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3 professeurs du Lycée Flora Tristan (Mesdames Demeslay et Poussier, professeurs d’Anglais, et Mme Gousseau, professeur de Cuisine) se sont rendus à Austrheim et Bergen, en Norvège, pour rencontrer les patrons des futurs lieux de stages qui accueilleront 6 de nos cuisiniers et serveurs au printemps prochain.

Ces rencontres ont été organisées par le professeur de cuisine Norvégien Erik Hervik, qui était déjà venu avec 4 de ses élèves au printemps dernier.

5 lieux de stage à Bergen sont donc prêts à former nos élèves à leurs pratiques: il s’agit du Bare Vestland, du Colonialen, du Terminus Hotel, du 1877 et du Scandic Ørnen. L’accueil a été très chaleureux et présage de futurs échanges enrichissants.

Pendant leur séjour les professeurs ont également découvert le système éducatif Norvégien et échangé avec leurs partenaires sur les méthodes pédagogiques. Ils ont aussi visité un élevage de saumon et testé différentes spécialités culinaires. Ces découvertes permettront d'enrichir leurs pratiques et contribueront à la réussite des élèves.