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Les lycéens de première Baccalauréat restauration section européenne  allemand ont accueillis pendant une semaine leurs partenaires de Kaiserslautern afin de travailler ensemble sur le développement durable.

C’est pour travailler sur un projet commun que les futurs restaurateurs se sont rencontrés. La semaine a débuté par « un  repas Normand- Palatinat » et des activités de cohésion. Des ateliers culinaires ont ensuite été organisés sous le thème de la cuisine fusion mêlant saveurs germaniques et normandes. Les élèves sont répartis en équipes franco-allemandes et utilisent en majorité des produits locaux et issus de l’agriculture biologique. Visites des parcs ostréicoles de cancales, de Saint Malo, de la Ferme Bagnoles de Pom et du marché de la Ferté Macé sont également au programme. Des recherches sur les labels de qualité, la création de fiches produits et d’exercices en lignes ont complété la semaine. Ce travail autour du développement durable va se poursuivre toute l’année, les partenaires vont communiquer via les réseaux sociaux et partager leurs productions grâce à la plateforme etwinning. Une rencontre est déjà prévue en juin en Allemagne pour poursuivre ce travail, en effet les lycéens vont effectuer une période de formation en entreprise dans les restaurants germaniques et termineront leur séjour dans le lycée Allemand. Ce projet  va contribuer à former des futurs restaurateurs responsables, à développer des compétences linguistiques, à rendre les élèves plus autonomes et  à enrichir leurs connaissances culturelles et professionnelles.